菊为秋之花 保健效力佳

2017-09-18 10:09 来源:人民网-人民日报海外版 
2017-09-18 10:09:26来源:人民网-人民日报海外版作者:责任编辑:王卓

  “待到重阳日,还来就菊花。” 菊花不仅让人悦目,还被赋予了吉祥、长寿的含义,且具有极好的养生保健作用。《本草纲目》中对菊花的药效有着详细的记载:“性甘、味寒,入肺、肝经,具有疏散风热、平肝明目之功效。” 主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹,久服利气,轻身耐劳延年。

  药用的菊花按产地和加工方法不同,分为“亳菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”。

  亳菊为去风热之要药,主头目风热诸病,取其味甘气清,有补阴养目之功。

  滁菊是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄,花瓣晶莹玉白,素有“金心玉瓣,翠蒂天香”之美誉。滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时,或温病初起,温邪犯肺,发热、头痛、咳嗽等症,每与性能功用相似的桑叶相须为用,并常配伍连翘、薄荷、桔梗等,如桑菊饮。贡菊也称“黄山贡菊”,因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。贡菊花朵雪白,蒂呈绿色。冲泡的时间长了,连茶汤也会变成绿色。

  贡菊的寒性缓和一些,清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞,是电脑族的护眼良方。

  杭菊花朵较大,分为杭白菊和杭黄菊两种,杭白菊味道更甘美一些。杭菊清热利咽的效果最强,咽喉肿痛时,喝点杭菊最好。中药中还常用一种野菊花,野菊花的花朵更小更黄,花形也不是很好看,苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强,对缓解生疮、牙痛、口臭有效。野菊花不要多用,以免损伤脾胃阳气,造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。

  菊花药食两用,我国食用菊花的历史十分悠久,早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮,夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花酒:西汉时宫廷就有重阳饮菊花酒的习俗,后来在民间流传开来,一直沿袭至今。菊花酒由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,现代人也可将鲜菊花泡入低度白酒中24小时,即可饮用,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花粥:将鲜菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除烦、悦目、去燥。除此之外,菊花还有非常多的食用方法,大家也可多多尝试。

  总之“菊为秋之花,保健效力佳”。(王红蕊)

[责任编辑:王卓]

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