对症下饺 胜吃良药:盘点饺子的养生价值

2017-12-21 09:36 来源:中国中医药报 
2017-12-21 09:36:19来源:中国中医药报作者:责任编辑:王卓

  饺子是古老的传统面食之一,相传为东汉时期“医圣”张仲景发明。饺子馅不仅代表一种味道、一种文化,更有丰富的养生价值,我们可以通过饺子的选择来调理人体气血阴阳的亏虚或过盛,以达到居家养生保健的目的。

  韭菜猪肉饺

  【材料】猪肉、韭菜、饺子皮、姜、盐、花生油、酱油各适量。

  【功效】补肾助阳,润肠生津。

  【适应症】畏寒肢冷,精神萎靡,小便清长,腰膝酸冷,宫寒不孕,神疲乏力,大便干结,口燥咽干。

  芹菜猪肉饺

  【材料】猪肉、芹菜、饺子皮、花生油、葱、姜、花椒粉、酱油、盐

  【功效】平肝清热,祛风利湿,滋阴润燥。

  【适应症】眩晕耳鸣,头目胀痛,脑部热痛,面色如醉,心中烦热,急躁易怒,视力模糊,肢体麻木,腰腿酸软,口燥咽干,大便干结。

  荠菜豆腐饺

  【材料】荠菜、豆腐、饺子皮、姜、盐、鸡精、花生油、香油各适量

  【功效】凉血止血,清热利尿,滋阴润燥。

  【适应症】各类出血症,经期延长,月经淋漓,口燥咽干,皮肤干燥,大便干结。

  茴香猪肉饺

  【材料】猪肉、茴香、饺子皮、花生油、盐、酱油、料酒、花椒、姜、香油

  【功效】温肾散寒,和胃理气。

  【适应症】面色白光白,神疲乏力,腰膝酸软,精神不振,畏寒肢冷,性欲减退,大便稀溏,小便清长,小腹胀满,心下痞闷,不思饮食,嗳腐吞酸,嘈杂疼痛,恶心呕吐。

  萝卜木耳饺子

  【材料】白萝卜、猪肉、黑木耳、饺子皮、花生油、盐、酱油、姜、花椒、葱。

  【功效】消食导滞,补血止血,滋阴润燥。

  【适应症】各类出血症,脘腹胀满,心下痞闷,不思饮食,嗳腐吞酸,嘈杂疼痛,完谷不化,头晕目眩,失眠健忘,唇甲色淡,皮肤干燥,月经淋漓,口燥咽干,大便干结。

  韭菜鸡蛋饺子

  【材料】韭菜、鸡蛋、饺子皮、虾米、盐、花生油、香油、生姜各适量。

  【功效】补肾助阳,益胃行气,润肺生津。

  【适应症】畏寒肢冷,精神萎靡,小便清长,腰膝酸冷,宫寒不孕,神疲乏力,脘腹胀满,不思饮食,胃脘嘈杂,上腹隐痛,口燥咽干,咳嗽无痰,大便干结。

  羊肉虾仁饺

  【材料】羊肉、虾仁、饺子皮、葱、姜、花生油、盐、味精各适量。

  【功效】益气补虚,和中散寒,通利小便。

  【适应症】脘腹冷痛,呕逆泄泻,四肢不温,精神萎靡,小便不畅,宫寒不孕,神疲乏力,乳汁不下,小便清长,腰膝酸冷。

  香菇牛肉饺

  【材料】香菇、牛肉、饺子皮、葱、花生油、盐、鸡精、酱油各适量。

  【功效】益气健脾,强筋骨。

  【适应症】脘腹胀满,食后胀甚,不思饮食,面色萎黄,倦怠嗜卧,神疲乏力,大便泄泻,完谷不化,腰膝酸软。

  西红鸡蛋饺

  【材料】西红柿、鸡蛋、饺子皮、葱、姜、鸡精、盐、花生油、香油各适量。

  【功效】润肺生津,健胃消食。

  【适应症】脘腹胀满,食后胀甚,不思饮食,面色萎黄,倦怠嗜卧,神疲乏力,完谷不化,口燥咽干,咳嗽无痰,大便干结。(秦竹)

[责任编辑:王卓]

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